• Ons team van experts kent uw branche en uw eisen.
  • Via ons wereldwijde netwerk staan we altijd ter plaatse voor u klaar.
  • Wij beschikken over de kennis en de middelen om u optimaal te adviseren.
 Contact us now
Klant: Staatliches Hofbräuhaus München

Locatie
München, Duitsland

Sector
Voeding / Dranken / Brouwerijwezen

Toepassingen
Vatvulling (keg-installatie) / Transport- en heftechniek / CIP™-reinigingssystemen

Hofbräu München zet zich al vele jaren actief in voor milieu- en klimaatbescherming. De brouwerij is EMAS-gecertificeerd, lid van het Umweltpakt Bayern en van de Bundesdeutsche Arbeitskreis für Umweltbewusstes Management (B.A.U.M. e.V.). Al sinds 2009 wordt de volledige elektriciteitsbehoefte voor 100  % gedekt door groene stroom. Andere maatregelen, zoals een eigen fotovoltaïsche installatie, biodiversiteitsprojecten op het bedrijfsterrein en een eigen zuivere gistkweek, onderstrepen de holistische benadering van duurzaamheid.

In nauwe samenwerking met installatiebouwer Albert Frey en het Drive Center Süd van SEW-EURODRIVE werd de nieuwe vatenvulinstallatie gemoderniseerd met behulp van het modulaire automatiseringssysteem MOVI-C® gemoderniseerd. Hofbräu München profiteert daarbij van de veelzijdigheid en tegelijkertijd de samenhang van het portfolio van SEW-EURODRIVE. Zo wordt de decentrale aandrijfeenheid MOVIGEAR® performance ingezet bij het transport van de vaten. Deze integreert een synchrone motor met platte tandwielkast en een applicatieregelaar – efficiënt, ruimtebesparend en robuust tegen vocht en reiniging.

In het portaal van de horizontale en verticale binders drijven motorreductoren uit de DRN..-serie, in combinatie met een wormwieloverbrenging, de hefsystemen aan. De bijbehorende regelaars,MOVIDRIVE®-technologie, bevinden zich in de schakelkast. Aangezien het voor de aansluiting via de gangbare veldbussystemen en de engineeringsoftware geen verschil maakt of er centrale of decentrale elektronica van SEW-EURODRIVE wordt gebruikt, kan Hofbräu München optimaal profiteren van de voordelen van beide systemen.
  • de afvulcapaciteit aanzienlijk verhogen
  • het water- en energieverbruik verlagen
  • moderne, decentrale technologie integreren
  • voldoen aan de hoogste milieunormen
  • toekomstbestendig en onderhoudsvriendelijk zijn
  • MOVIGEAR®® prestaties met efficiënte IE5-synchrone motoren
  • technologische voortrekkersrol: besturing via MOVI-C® automatiseringsbouwpakket
  • perfecte combinatie van centrale en decentrale aandrijfoplossingen, afhankelijk van de toepassing
  • robuuste techniek voor vochtige omgevingen met hoge hygiëne-eisen
  • volledige integratie in transport- en reinigingssystemen
  • +66 % afvulcapaciteit op dezelfde oppervlakte: van 240 naar 400 vaten per uur
  • -66 % waterverbruik: teruggebracht tot een derde
  • -50 % CO₂-voetafdruk: dankzij energiezuinige techniek
  • kleerdere kabeldoorsnede: bij de stroomtoevoer
  • toekomstbestendig en uitbreidbaar
  • snelle ondersteuning: door DTC Süd van SEW-EURODRIVE in Kirchheim bij München
Ik heb al goede ervaringen opgedaan met decentrale technologie. In de kelder met de druktanks hebben we een decentrale PROFIBUS-aansluiting van roestvrij staal – helemaal zonder schakelkast.

Met deze techniek draaien we al twee jaar storingsvrij. Hoewel het hier voortdurend vochtig is, want de waterslang is de trouwe metgezel van de brouwer. Dankzij compactere bouwvormen en de decentrale uitvoering van alle aandrijvingen kunnen we nu op hetzelfde vloeroppervlak een dubbele afvulcapaciteit realiseren.

Silvio Di Tano (met de klok mee op de foto)
Hoofd elektroteam, Staatliches Hofbräuhaus München
Dit project was een mijlpaal – voor het eerst werd een complete keg-installatie uitgerust met decentrale techniek. Dat toont aan hoe toekomstbestendig onze oplossingen zijn.

Toen het idee ontstond, was de innovatieve MOVI-C®-technologie nog gloednieuw – MOVIGEAR® performance in IE5 met PROFINET. Dat is inmiddels bij ons de standaard.
Albert Schenker (links op de foto)
Klantadviseur, SEW-EURODRIVE, Drive Center Zuid